Si l’on souhaite surveiller sa ligne, il est préférable de choisir les yaourts nature, non sucrés, et pas nécessairement les yaourts à 0% de matière grasse. Un yaourt nature apporte environ 1g de Lipides, soit 9 kcal de plus qu’un yaourt écrémé : la différence est insignifiante. Les deux sortes de yaourts ont la même teneur en protéines et en Calcium, ce qui est intéressant dans un régime. Le yaourt peut être consommé tel quel, ou utilisé dans une sauce pour les crudités. Pour varier les plaisirs, confectionnez un yaourt aux fruits en mélangeant un yaourt nature et des fruits frais coupés.
