Le miel est-il plus sain que le sucre ?

Le miel est-il plus sain que le sucre ?

C’est une fausse idée reçue : le miel est 1000 fois meilleur nutritionnellement que le sucre… mais ce n’est pas physiologiquement exact. En effet, le miel est composé d’un mélange des 2 molécules qui composent le saccharose ou sucre de table : le glucose et le fructose. C’est donc un sucre « encore plus rapide » que le sucre de table. 

En savoir + : http://www.atlantico.fr/decryptage/pensiez-miel-plus-sain-que-sucre-aviez-tort-fructose-glucose-beatrice-reynal-1834785.html

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